Món tráng miệng lạnh chắc chắn sẽ khiến bạn có một ngày tuyệt vời

Tất nhiên! Món tráng miệng lạnh là một cách tuyệt vời để kết thúc bữa ăn và tạo ra trải nghiệm thực phẩm thú vị. Dưới đây là một số món tráng miệng lạnh phổ biến và ngon miệng mà bạn có thể thử:

1. Kem tươi hoặc kem xốp:
   • Kem là một món tráng miệng lạnh cổ điển và luôn phổ biến với mọi lứa tuổi. Bạn có thể chọn từ nhiều loại kem khác nhau như kem vani, socola, dâu, hạt điều, vv.
2. Bingsu:
   • Bingsu là món tráng miệng lạnh Hàn Quốc với lớp bingsu bào mỏng và đáng yêu, kèm theo các loại nhân như đậu xanh, trái cây, socola, và kem.
3. Panna Cotta:
   • Panna Cotta là một loại sữa dẻo kiểu Ý, thường được trình bày trong ly và kèm theo sốt trái cây, hạt điều hoặc socola.
4. Chè:
   • Có nhiều loại chè lạnh ngon miệng, như chè hạt lựu, chè đậu xanh, chè sương sa, chè thập cẩm, vv.
5. Sinh tố hoa quả:
   • Sinh tố là cách tuyệt vời để kết hợp trái cây tươi và ngon miệng, tạo nên món tráng miệng lạnh và bổ dưỡng.
6. Mousse:
   • Mousse là một món tráng miệng lạnh mềm mịn và ngon miệng, thường được làm từ socola hoặc trái cây.
7. Gelato:
   • Gelato là một loại kem Ý, thường có hương vị và kết cấu đặc biệt hơn so với kem truyền thống.
8. Sô cô la lạnh:
   • Một miếng sô cô la lạnh ngon miệng với hạt điều, hạnh nhân hoặc trái cây là một cách tuyệt vời để kết thúc bữa ăn.
9. Flan:
   • Flan là một loại bánh caramel ngon miệng thường được làm từ lòng đỏ trứng và sữa.

Nhớ rằng món tráng miệng lạnh không chỉ là món ngon mà còn có thể là một cách thú vị để kết thúc bữa ăn và tạo ra kỷ niệm đáng nhớ.

Dưới đây là cách làm kem tươi hoặc kem xốp cơ bản. Lưu ý rằng có nhiều cách để làm kem và bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu và gia vị theo sở thích của mình. Dưới đây là một cách phổ biến để làm kem tươi:

Nguyên liệu:

• 2 cốc kem tươi (whipping cream)
• 1/2 – 3/4 cốc đường (tuỳ khẩu vị)
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
• Một chút muối (tuỳ chọn)

Hướng dẫn:

1. Làm lạnh bát và quạt đánh kem: Đặt một bát to và quạt đánh kem vào tủ lạnh trong ít nhất 15 phút trước khi làm kem. Điều này giúp kem tươi được làm lạnh nhanh hơn và dễ dàng đánh kem hơn.
2. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Bước 1: Đổ kem tươi vào bát đã làm lạnh.
   • Bước 2: Dùng quạt đánh kem (máy đánh bông) ở tốc độ trung bình để đánh kem. Bắt đầu từ tốc độ thấp và dần tăng lên để tránh kem bắn tung khỏi bát.
   • Bước 3: Đánh kem cho đến khi kem mềm đặc và tạo ra đỉnh kem mềm mịn. Đừng đánh quá lâu để tránh biến kem thành bơ kem.
3. Thêm đường và vani:
   • Bước 1: Dừng quạt đánh kem và thêm đường vào kem. Bắt đầu từng ít đường và khuấy nhẹ.
   • Bước 2: Thêm chiết xuất vani và muối (nếu sử dụng). Khuấy nhẹ để hỗn hợp đều.
4. Đánh kem tiếp:
   • Bước 1: Tiếp tục đánh kem ở tốc độ thấp trong vài giây để đảm bảo đường và vani được kết hợp đều với kem.
   • Bước 2: Đừng đánh quá lâu sau khi thêm đường và vani để tránh làm kem quá đặc.
5. Hoàn thiện và bảo quản:
   • Bước 1: Kem tươi đã sẵn sàng khi nó có độ mềm mịn và đảm bảo không còn bột đường tan chảy trong kem.
   • Bước 2: Bạn có thể ăn ngay, làm sundae, trang trí bánh, hay đặt vào hũ để đá vào tủ đá trong ít nhất 4 giờ trước khi dùng.

Kem tươi hoặc kem xốp là món tráng miệng ngon miệng và có thể được kết hợp với nhiều loại trái cây, nước sốt, hoặc kẹo để tạo ra những biến thể thú vị.