Các loại rau củ quả và các món ăn ngon miệng

Dưới đây là một số gợi ý về cách chọn rau củ quả tươi ngon và phù hợp để thêm vào giỏ mua sắm:

Rau xanh:

1. Rau xà lách và rau cải: Chọn các lá xà lách hoặc lá rau cải có màu tươi tắn, không bị héo và không có vết đốm nâu. Lá nên có độ đàn hồi khi bấm nhẹ.
2. Rau cải bó xôi và cải thảo: Rau cải nên có cành xanh tươi và không bị héo. Chọn những đầu cải tươi mới với lá lá xanh và không bị khô.
3. Cải ngọt và bắp cải: Chọn cải ngọt và bắp cải có đầu tròn, không bị héo và không có vết nứt.

Củ:

1. Khoai tây: Chọn khoai tây có vỏ mịn và không bị vết nứt. Khoai tây nên cảm giác nặng và đồng đều.
2. Cà rốt: Chọn cà rốt có màu tươi tắn, không bị vết nứt hoặc gãy. Cà rốt nên cảm giác mềm mịn khi cầm.
3. Củ cải đường và củ cải trắng: Chọn củ cải có vỏ mịn và không bị hỏng hoặc nứt. Củ cải trắng nên có vỏ trắng sáng.
4. Cuốn cải: Chọn cuốn cải có lá xanh tươi và không bị héo. Cuốn cải nên có độ chắc chắn và đầy đặn.

Quả:

1. Cà chua: Chọn cà chua có màu đỏ tươi, không bị nứt hoặc gãy. Nên tránh chọn những quả cà chua quá mềm hoặc có vết nám.
2. Ớt và ớt chuông: Chọn ớt có màu sáng và không bị vết nứt. Chọn ớt chuông có hình dáng đẹp và màu tươi.
3. Dưa hấu và dưa gang: Nếu mùa hè, bạn có thể chọn dưa hấu và dưa gang. Chọn những quả có vỏ màu sáng, không bị vết nứt và cảm giác nặng khi cầm.

Khi mua sắm rau củ quả, hãy kiểm tra kỹ để tránh chọn những sản phẩm bị tổn thương hoặc không tươi ngon.

Dưới đây là một số ý tưởng về cách sử dụng rau củ quả để nấu canh ngon và bổ dưỡng:

1. Canh cải bó xôi với tôm:

• Sử dụng rau cải bó xôi cắt nhỏ, tôm tươi hoặc tôm lột vỏ.
• Hấp tôm trong nước muối loãng cho tới khi chín.
• Cho nước sôi vào nồi, thêm tôm đã hấp và rau cải bó xôi. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị.
• Canh cải bó xôi với tôm là một món canh ngon, bổ dưỡng và đầy màu sắc.

2. Canh cà rốt và ngô:

• Lột vỏ và cắt cà rốt thành lát mỏng.
• Rửa sạch ngô và cắt hạt.
• Sơ chế thêm hành, tỏi, gừng và nấu nước dùng từ xương gà hoặc hải sản.
• Khi nước dùng sôi, thêm cà rốt và ngô, nấu cho đến khi cà rốt mềm.
• Nêm nếm gia vị và thêm hẹ, mỳ gói hoặc thịt gà nếu muốn.

3. Canh khoai tây và thịt gà:

• Lột vỏ và cắt khoai tây thành miếng vừa.
• Sơ chế thịt gà và nấu nước dùng.
• Khi nước dùng sôi, thêm khoai tây và nấu cho đến khi khoai tây chín.
• Nêm nếm gia vị, thêm thịt gà và rau mùi.
• Canh khoai tây và thịt gà là một lựa chọn ngon miệng và bổ dưỡng.

4. Canh cà chua và ớt chuông:

• Cắt cà chua và ớt chuông thành miếng vừa.
• Sơ chế hành, tỏi và nấu nước dùng từ xương gà hoặc thịt gà.
• Khi nước dùng sôi, thêm cà chua và ớt chuông, nấu cho đến khi cà chua mềm.
• Nêm nếm gia vị, thêm thịt gà hoặc tôm nếu muốn.

Nhớ rằng, bạn có thể thêm các loại gia vị và thêm thức ăn khác để tạo ra những món canh phong phú và ngon miệng theo sở thích của mình.